Pain au levain naturel, farine bio, pains sans gluten, viennoiseries artisanales : l’offre boulangère à Gap (05000) s’est étoffée ces dernières années. Ce guide recense les adresses vérifiées, les horaires réels et ce qui distingue chaque établissement — mis à jour en juin 2026.
Adresse : 11 avenue François Mitterrand, 05000 Gap
Téléphone : 04 92 21 41 54
Horaires : lundi au samedi 6h–19h30, dimanche 6h–13h
La Boulangerie Joubert est une référence installée dans Gap depuis plusieurs années. Elle propose du pain au levain, des viennoiseries, des macarons et des pâtisseries. L’espace comprend également un salon de thé, une sandwicherie et un service traiteur — ce qui en fait une adresse polyvalente, aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le déjeuner sur le pouce.
C’est l’une des rares boulangeries artisanales de Gap à être ouverte le dimanche, avec un service dès 6h du matin jusqu’à 13h. Pratique pour la traditionnelle baguette du week-end.
Adresse : La Blache, 3 boulevard Bellevue, 05000 Gap (derrière la patinoire)
Téléphone : 04 92 49 08 54
Site : gap-boulangerie-patisserie.fr
Horaires : lundi au vendredi 7h–13h30 et 16h–19h (fermé samedi et dimanche)
Avec plus de 25 ans d’expérience, Le Pain de Sylvain s’est imposé comme la référence bio de Gap. La gamme est entièrement biologique : pain tradition, pain complet, pain sans gluten, viennoiseries bio. L’adresse dispose également d’un salon de thé et d’un glacier en saison.
Adresse : 23 avenue Commandant Dumont, 05000 Gap
Téléphone : 09 80 93 30 52
Site : fournildesvieuxgarcons.fr
Fondé en 2019, le Fournil des Vieux Garçons est une aventure collective artisanale hors du commun à Gap. Le fournil travaille en fermentation longue et utilise des ingrédients locaux. La gamme bio certifiée est étendue : campagne, complet, seigle, aux graines, aux olives, focaccia, Khorasan, pain riz-maïs, pain riz-sarrasin (sans gluten). Du mardi au vendredi, déjeuner bio sur place avec options vegan.
Fondée en 1902, la Maison Eyriey est une institution gapençaise spécialisée en pâtisserie et chocolat. Davantage orientée pâtisserie que boulangerie au sens strict, elle fait partie du paysage artisanal de Gap depuis plus d’un siècle.
Adresse : 7 rue Carnot, 05000 Gap | Téléphone : 04 92 46 67 62
Horaires : lundi au samedi 7h–19h30 (fermée le dimanche)
Franchise nationale en plein centre-ville. Baguettes, sandwichs, viennoiseries standardisées — pratique pour les achats rapides en semaine.
La franchise ANGE est également présente à Gap, positionnée sur le segment éco-responsable à prix raisonnables.
La question revient souvent : quelle boulangerie est ouverte le dimanche à Gap ? Voici ce qui est vérifié :
Les horaires peuvent varier selon les jours fériés ou la saison estivale — vérifiez directement auprès des établissements.
| Boulangerie | Adresse | Spécialité | Ouvert dimanche |
|---|---|---|---|
| Boulangerie Joubert | 11 av. François Mitterrand | Pain levain, pâtisseries, macarons | Oui (6h–13h) |
| Le Pain de Sylvain | 3 bd Bellevue (La Blache) | 100 % bio, sans gluten | Non |
| Fournil des Vieux Garçons | 23 av. Cdt Dumont | Bio certifié, levain naturel, vegan | À vérifier |
| Maison Eyriey | Gap centre | Pâtisserie, chocolat (depuis 1902) | À vérifier |
| La Mie Câline | 7 rue Carnot | Franchise nationale, sandwichs | Non |
| ANGE | Gap | Franchise éco-responsable | À vérifier |
Les boulangeries artisanales les plus reconnues à Gap sont la Boulangerie Joubert (11 av. François Mitterrand), Le Pain de Sylvain (3 bd Bellevue) et le Fournil des Vieux Garçons (23 av. Cdt Dumont). Le Pain de Sylvain bénéficie de plus de 25 ans d’expérience et d’une réputation solide sur le créneau bio. La Boulangerie Joubert est l’adresse de référence pour les horaires étendus et l’ouverture le dimanche.
La Boulangerie Joubert (11 av. François Mitterrand) ouvre le dimanche de 6h à 13h. C’est la seule adresse artisanale confirmée ouverte le dimanche matin à Gap.
Deux adresses artisanales proposent du pain bio : Le Pain de Sylvain (3 bd Bellevue, lun–ven), gamme 100 % certifiée bio, et le Fournil des Vieux Garçons (23 av. Cdt Dumont), collectif artisan bio depuis 2019, fermentation longue.
Oui. Le Pain de Sylvain propose du pain sans gluten dans sa gamme bio. Le Fournil des Vieux Garçons propose deux variétés sans gluten : pain riz-maïs et pain riz-sarrasin.
Les tourtons, beignets farcis typiques du Champsaur, se trouvent dans certaines boulangeries artisanales et sur les marchés locaux de Gap.
Sources : Pages Jaunes, gap-boulangerie-patisserie.fr, fournildesvieuxgarcons.fr. Horaires vérifiés en juin 2026 — susceptibles d’évoluer.
{
« @context »: « https://schema.org »,
« @type »: « FAQPage »,
« mainEntity »: [
{
« @type »: « Question »,
« name »: « Quelle est la meilleure boulangerie de Gap ? »,
« acceptedAnswer »: {
« @type »: « Answer »,
« text »: « Les boulangeries artisanales les plus reconnues à Gap sont la Boulangerie Joubert (11 av. François Mitterrand), Le Pain de Sylvain (3 bd Bellevue) et le Fournil des Vieux Garçons (23 av. Cdt Dumont). Le Pain de Sylvain bénéficie de plus de 25 ans d’expérience sur le bio. »
}
},
{
« @type »: « Question »,
« name »: « Quelle boulangerie est ouverte le dimanche à Gap ? »,
« acceptedAnswer »: {
« @type »: « Answer »,
« text »: « La Boulangerie Joubert (11 av. François Mitterrand) ouvre le dimanche de 6h à 13h. C’est la seule adresse artisanale confirmée ouverte le dimanche matin à Gap. »
}
},
{
« @type »: « Question »,
« name »: « Où trouver du pain bio à Gap ? »,
« acceptedAnswer »: {
« @type »: « Answer »,
« text »: « Deux adresses : Le Pain de Sylvain (3 bd Bellevue, lun–ven, 100 % bio certifié) et le Fournil des Vieux Garçons (23 av. Cdt Dumont, collectif bio depuis 2019, fermentation longue, ingrédients locaux). »
}
},
{
« @type »: « Question »,
« name »: « Y a-t-il des boulangeries sans gluten à Gap ? »,
« acceptedAnswer »: {
« @type »: « Answer »,
« text »: « Oui. Le Pain de Sylvain propose du pain sans gluten dans sa gamme bio. Le Fournil des Vieux Garçons propose pain riz-maïs et pain riz-sarrasin, sans gluten. »
}
},
{
« @type »: « Question »,
« name »: « Où acheter des tourtons à Gap ? »,
« acceptedAnswer »: {
« @type »: « Answer »,
« text »: « Les tourtons, beignets farcis typiques du Champsaur, se trouvent dans certaines boulangeries artisanales et sur les marchés locaux de Gap. »
}
}
]
}