Alix, Cristina et Nicolas, inscrits à l’Université d’Aix‑Marseille sur le campus de Gap, ont transformé une idée en action concrète. Leur initiative consiste à animer une journée pratique dans le petit hameau de Vaunières, un site géré par l’association Les Villages des jeunes.
L’objectif affiché dépasse le simple débat théorique : les participants cuisinent ensemble pour mieux comprendre les enjeux de l’alimentation locale et de sa gouvernance. En partant de 10 h 30, les étudiants ont invité les habitants et les visiteurs à mettre les mains dans la pâte, littéralement, afin d’expérimenter les circuits courts.
Pour contourner les discours trop institutionnels, le trio a choisi de privilégier le partage d’expériences culinaires. Cette méthode permet de rendre le sujet accessible, tout en soulignant l’importance de la coopération entre producteurs, collectivités et consommateurs.
Le site, déjà animé par des projets jeunesse, a offert un cadre propice à la réflexion collective. Les participants ont pu découvrir les productions locales, échanger avec les agriculteurs et déguster les plats réalisés sur place.
Cette première édition montre que l’engagement étudiant peut créer des ponts entre le monde académique et le quotidien des habitants. Les organisateurs espèrent reproduire l’événement et encourager d’autres initiatives similaires dans la région.
Source : Le Dauphiné Libéré